Ma Terrine de Canard au Poivre Vert Maison 🦆 Ingrédients (proportions au kilo de viande) : 500 gr de gorge de proc 500 gr de magret de canard 15 gr de sel 2 g de piment d’Espelette 2 g de poivre moulu 1 gr de muscade 8 cl de Cointreau et/ou Armagnac Poivre vert en grains et/ou pistaches concassées 1 échalote finement ciselée 1 bouquet de persil haché 1 œuf entier Pain broyé (pour lier la farce) | Tous en cuisine avec Seb
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Ma Terrine de Canard au Poivre Vert Maison 🦆 Ingrédients (proportions au kilo de viande) : 500 gr de gorge de proc 500 gr de magret de canard 15 gr de sel 2 g de piment d’Espelette 2 g de poivre moulu 1 gr de muscade 8 cl de Cointreau et/ou Armagnac Poivre vert en grains et/ou pistaches concassées 1 échalote finement ciselée 1 bouquet de persil haché 1 œuf entier Pain broyé (pour lier la farce) | Tous en cuisine avec Seb
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